CLIMA PORCINO

Transformar el purín de forma sostenible


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VISIÓN INTEGRAL

Tener una amplia perspectiva de la situación del sector porcino, en relación con la gran sensibilidad de la sociedad con el medioambiente, es necesaria para abordar los cambios en los procesos productivos y en concreto en los de gestión y tratamiento del purín.

CONTROL DE EMISIONES

Desde hace uno años se hace mucho hincapié en la cantidad de nitrógeno que se aplica al campo como abono orgánico procedente del purín de las granjas.  Y se está limitando  por la concentración de nitrógeno del purín, las hectáreas de tierras a las que se puede verter el purín como abono.Ahora, la legislación va a poner el foco en el control de las emisiones de gases de efecto invernadero y mas en concreto del amoniaco. El metano y el oxido nitroso son gases de efecto invernadero decenas de veces mas nocivos que el CO2. Y el amoniaco produce unos efectos devastadores en la propia naturaleza cuando se emite en altas concentraciones. Además de ser nocivo para los animales y sus cuidadores.

DIRECTIVA EUROPEA

La Unión Europea fijó en una de sus directivas la base de las actuaciones a poner en practica en todos los estados para la reducción de emisiones y la mejor gestion de los recursos de agua y energía en las granjas porcinas.  En ella  se establecen 30 directivas conocidas como las MTD´s o mejores técnicas disponibles.

Se trata de homologar una serie de técnicas que aseguran la reducción de emisiones y la mejor gestión de los recursos en las granjas.

EL PURIN EN EL FOCO DE LAS EMISIONES

El purín de cerdo está formado por la orina y las heces de los cerdos junto con agua que se utilizan para lavado en los alojamientos.  En las fosas de los alojamientos se encuentra el primer foco de emisiones, ademas de encontrarse en la costra que se forma las larvas de insectos, que finalmente generan plagas de moscas.  Es recomendable el uso de aditivos que reducen las emisiones además de hacer mas fluido el purín

En las fosas, se genera por dos factores claves como la temperatura y el pH el gas mas nocivo: el amoniaco. Junto con el metano y el oxido nitroso que se generan por el propio metabolismo de las bacterias  que se encuentran en el purín. En el caso de nuevas granjas siempre se puede utilizar la PURITERMIA para refrigerar los purines.

Heces + Orina da lugar junto con la aireación a la generación de amoniaco. También en la balsa exterior donde se acumulan los purines una vez se vacían las fosas de forma semanal o mensual al entrar en contacto con el aire se genera amoniaco, en proporción a la temperatura y el pH del purín. Para ello será obligatorio a partir de febrero de 2021 cubrir las balsas si no se forma costra.

SEPARACIÓN SÓLIDO-LIQUIDO

Es el proceso clave para evitar la generación a amoniaco, puesto que la reacción de la orina con las heces se evita a partir de la separación.

Lamentablemente las granjas no se han diseñado con separadores de solido-liquido en el interior de los alojamientos. Y una vez construidas tiene un alto coste implementar un separador en las fosas de los alojamientos.

SITUACIÓN ACTUAL

La mayor parte de granjas existentes tienen balsas en condiciones precarias de impermeabilización y con exceso de purin en algunos casos porque se han quedado pequeñas.

Es generalizado que agricultores de la zona se lleven el purín, pero ya en Comunidades Autónomas como Cataluña, la normativa exige documentar un contrato con el número de hectáreas, siendo de un máximo de 170 kg de Nitrógeno por ha y año en zonas vulnerables  ( 210 kg N/ha y año para resto de zonas ). Esto está llevando a una preocupación por muchos ganaderos por si no tienen tierras suficientes para poder verter el purín.

La concentración de nitrógeno del purín es clave para poder distribuir el purín en el campo. Y a veces cuando se necesita vaciar la fosa, el cultivo no lo permite aun por el calendario de abonado.
Además los costes de transporte del purín cada vez son mas elevados, puesto que en algunos casos tienen que transportar el purín a largas distancias, por la falta de tierras.

SEPARACIÓN SOLIDO-LIQUIDO

Va a ser una de las MTD´s con mejor relación resultado-precio que el ganadero puede optar en su granja.  Las autorizaciones ambientales que se revisen que incorporen un separador de purines van a tener reconocida una reducción de nitrógeno de hasta el 30% en el caso de engorde.

El tornillo vertical está diseñado para evitar bloqueos cuando el purín es muy líquido y permite trabajar en continuo sin ningún tipo de incidencias.
La fracción liquida resultante no huele y se puede almacenar en balsa circular de menor tamaño que las purin existentes. Para ser utilizado como fertilizante incluso en riego por tuberías y pivots.
Además la balsa de recepción de purín ya no tiene que ser tan grande, puesto que el separador procesa hasta 65 m3 de purín por hora.

La fracción sólida, ya sin olor, representa en purin de cebo un 7%. almacenarle de forma y manejo fácil. Listo para ser utilizado como compost.

En definitiva, un separador evita los costes de transporte de purín, los desagradables malos olores en la zona y la mejora medioambiental de los subproductos que se generan (tanto la fracción líquida como la sólida).

Adios a la cuba de purin

Para un granja de 2000 cerdos de cebo el volumen de purín oscila al año alrededor de 3.500 m3 de purín.

El coste de transporte de una cuba a menos de 3 km está en 2,5 € / m3 (8.750 € /año), y si es a mas de 3 km entre 3/3,20 € (11.200 euros).

Además del coste de transporte, el impacto medioambiental de reducción de emisiones en el almacenamiento de purín es enorme puesto que se reduce la capacidad de la balsa de purín.

Se reduce el espacio para el procesamiento del purín en la granja, puesto que ya no son necesarias balsas tan grandes. Y si el ganadero tiene varias granjas bajo su misma empresa, puede tratar el purín en un mismo separador.

Inversión sostenible

Con una financiación de la inversión, el ahorro de los costes de transporte y si se consolida el purín de otra granja, apenas supone un impacto en la tesorería de la granja.

Sin contar que de los subproductos que se generan (compost y fertilizante líquido) se pueda conseguir algún ingreso.

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